Un ángulo del interior de Entredos |
De su carta recomiendo los platos que me han encantado como el lomo de bacalao confitado con ajoaceite de perejil sobre pisto vegetal y coulis de remolacha, el canelón de berenjena con ternera, bechamel de albahaca y queso Gouda; la ensaladilla rusa y postres como el vértigo tropical, servido en un tronco de cono de cristal con tres pisos: helado de guayaba, tarta de coco y mousse de mango o la copa Baileys.
El postre de tres pisos |
Su interiorismo es transparente y ligero con una primera planta acogedora y más retirada de la vista. Su cocina sorprende y enamora, no hay grasas, ni frituras. Todo se hace al horno y ahí radica uno de sus secretos.
Carta y bajoplato que simula un disco de vinilo |
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