Restaurante La Posada de Aznalcóllar (Sevilla)

En el antiguo comedor de las Minas de Aznalcóllar, ya cerradas, funciona el Restaurante-Escuela de Hostelería La Posada de Aznalcóllar. En un sitio insólito, la iniciativa pública ha abierto un establecimiento bien decorado, agradable y acogedor que sorprende por lo atento de su servicio y el nivel de su carta.

Para reservar hay que llamar al 954134141 o mandar un fax al 954134139. Su dirección de correo electrónico es escueladehosteleria@laposadadeaznalcollar.com y la dirección Carretera Aznalcóllar-Gerena, s/n. 41870 Aznalcóllar.

Bodeguita de Los Raposo, en Moguer (Huelva)

Si quiere comer bien y barato en un lugar con apego a nuestras tradiciones culinarias, no deje de visitar esta tabernita de Moguer. Encontrará platos que ya cuesta encontrar como la sangre encebollada, los higaditos, la asadura de cerdo aliñada,... Además, no cierra ningún día de la semana. Llévese de recuerdo a casa el vino de naranja, el licor de Viagra o el vino viejo de la casa.

Limoncello y menú de el Bulli, en Sanlúcar la Mayor

En el restaurante La Alquería de el Bulli Hotel HACIENDA BENAZUZA, en la localidad sevillana de Sanlúcar la Mayor, la firma española Zadibe presentó el 14 de junio de 2007 el licor de limón (limoncello) Villa Massa con un menú de el Bulli integrado por 13 snacks, cuatro tapas, tres platos, un prepostre y dos postres fechados desde 1993 a 2006. El recorrido por la cocina de Ferrán Adríá se abrió con un cóctel de ginebra y limón caliente (Gin Fizz frozen caliente) de 2000 y terminó con unas piruletas de chocolate blanco y caramelos de manzana.

De los platos degustados, me quedo con la aceituna rellena, el salmorejo loco, los langostinos con raviolis de remolacha, los conos de maíz con una crema de "ras el hanout", el pan de queso, la quicoguaca (rollito de guacamole), el chanquete frito al limón y el solomillo de buey empanado al pesto.

El limoncello de Sorrento es mi bebida preferida para los postres y la sobremesa junto con el Campari con naranja. Espero que en España se comercialice pronto la crema de limoncello, que para los golosos es un placer inenarrable.

El Caldero, un sitio imprecindible en Granada

Abierto de martes a domingo, El Caldero es un café-bar-restaurante situado en un enclave de privilegio con unas magníficas vistas, en la carretera de Murcia, 1, en El Fargue. En invierno tiene una buena chimenea y su terraza con abundante sombra es ideal para los almuerzos en primavera y verano. Su cocina tiene excelentes carnes de cordero segureño y de buey con la etiqueta de calidad del País Vasco, así como platos vegetarianos y pastas. De sus platos destaco el bacalao gratinado con espinacas y suflé de patatas, las chuletillas de cordero y el postre de la casa. un bizcocho con café, nata y nueces, inmejorable. Su teléfono es el 958804269

Tinahón, en Bormujos (Sevilla)

Abierto en el año 2000 en la plaza del mismo nombre en la localidad sevillana de Bormujos, Tinahón tiene precios ajustados, buen mosto y una cocina casera con imaginación que se agradece. Además, cuenta con salón para no fumadores y un patio acogedor. Sirve como especialidad arroz con perdiz y entre sus platos hay que destacar los rollitos de berenjenas con langostinos y el tiramisú y la nata cocida (panacota) de postres. Cierra los miércoles y sus teléfonos para reservar son el 955723456 y 600539140. La Ruta Gastronómica del Aljarafe en su edición de 2007 le da un precio medio por cubierto de 15 euros. Su propietario es José Moreno Acevedo. Acepta tarjetas.

El Cucadero, una cita con el arroz en Palomares

El Asador El Cucadero es un restaurante familiar regentado por el matrimonio Rosario Domínguez Suárez-Claudio Domínguez Brotón en la localidad sevillana de Palomares del Río. Está incluido en la ruta gastronómica del Aljarafe y en la de los arroces de Sevilla y merece una visita por la calidad de sus arroces y la creatividad de buena parte de sus propuestas. Lo cuidan todo: desde el pan hasta el café y los postres. Abierto desde 1991, sus teléfonos son el 95 576 43 93 y el 627 22 91 93 y la dirección: calle Ignacio Gómez Millán, 20. 41928 Palomares del Río. La relación calidad-precio es buena. Aceptan tarjetas, tienen aparcamiento para clientes, terraza y salón de celebraciones.

Sabina, en la sevillana Isla de la Cartuja

El RESTAURANTE SABINA, en la calle Charles Darwin, s/n de la sevillana Isla de la Cartuja, es menos conocido que el de la calle Dos de Mayo, pero tan recomendable como el del centro, junto al Teatro de la Maestranza. El Sabina de la Cartuja tiene una carta espléndida, de la que yo destacaría sus boquerones, los carpaccios y sus verduras a la plancha. A partir de las tres de la tarde y por las noches se aparca con facilidad. En su barra se puede tapear y por las mañanas sirve desayunos. Cuando vaya no se olvide que en el Pabellón de Marruecos, justo al lado, la Fundación Tres Culturas ofrece siempre interesantes exposiciones. Teléfono de contacto: 954 081 300

Calamocha, comer bien en Castilleja de la Cuesta

Si quiere comer bien y a un precio aceptable en Castilleja de la Cuesta (Sevilla), tiene que ir a Calamocha, en la calle Real, 140-A o en la Plaza de Santiago, 12. Este último es el más nuevo, abierto en 2007 y el más amplio. Sus platos equivalen a 3 tapas y sus medios platos a dos tapas. El teléfono de la calle Real es el 95 416 35 89 y el de la Plaza el 661 71 21 30. Con una larga lista de platos y unos postres caseros espléndidos como la tarta de galletas y la tarta de manzana, Calamocha es una opción muy recomendable. Admite tarjetas y la única pega que cabe ponerle es alguna que otra errata en su carta como la de pinochos de Santa Fé, en vez de piononos.

Asador `El Huerto del Portugués´, en Palomares

Abierto en 2002, este restaurante de Palomares del Río (Sevilla) tiene buena cocina y un servicio muy amable. Su especialidad es el arroz con bacalao a la portuguesa, aunque también sirve arroces con perdiz y con bogavante. Sus judías con coquinas, la pimentada con ventresca y queso blanco y, en general, toda su carta suscita buenas opiniones entre los comensales. Acepta tarjetas, su dirección es calle Velázquez, 28 y sus teléfonos 955769674 y  617413199 . Cierra los lunes

La Tarazana, en Mairena del Aljarafe

El restaurante La Tarazana (Pozo Nuevo, 35, 955609606) en la localidad sevillana de Mairena del Aljarafe es un agradable lugar con buena cocina y una terraza tranquila para la primavera y el verano. Entre sus platos, destacamos las talegillas de queso y gambas, las croquetas y el higado de cerdo salteado. De sus postres sobresalen el pan perdío, la tarta de naranja y el flan de piña y avellana.

Casa Leandra, en Mairena del Aljarafe (Sevilla)

En el casco viejo de Mairena del Aljarafe merece la pena comer en Casa Leandra, con una buena relación calidad-precio, una decoración cálida y acogedora y una atención familiar. Tiene terraza para la primavera y las noches de verano. Permite fumar.

Comer bien en la Plaza de Toros de Granada

En Granada, el restaurante Ermita de la Plaza de Toros es una buena referencia si se quiere comer bien y en un sitio agradable y monumental. El bacalao lo trabajan de manera extraordinaria.

Restaurante con encanto, en Gelves (Sevilla)

En la parte de alta del pueblo sevillano de Gelves, ribereño del Guadalquivir, hay un restaurante encantador: El carmen de Carmen, donde se cocinan alimentos ecológicos y se hace una cocina de fusión entre Extremadura y Andalucía, porque carmen es extremeña. En su terraza se disfruta de unas agradables vistas y hay actuaciones musicales de vez en cuando. La decoración es de artesanos del mismo pueblo.

Restaurante San Fernando, en Carmona (Sevilla)

Una cita gastronómica obligada en Carmona es el Restaurante San Fernando. Está en la calle Sacramento, 3 y su teléfono es el 95 414 35 56. Abren todos los dias de 13,30 a 16 y de las 21 a las 23 horas. Cierran los domingos por la noche, los lunes y el mes de Agosto. Está en una primera planta, tienen una cocina espléndida, de alto nivel.

República, restaurante, café y bar de copas

Tiene conexión wifi y es restaurante, café y bar de copas por las noches. Se llama República y está en Sevilla, en Alameda de Hércules, 27. Su teléfono es el 691 409 813, su fax 954 909 435 y su correo-e republicacafe@terra.es. Está recién abierto

Esturio, un buen restaurante para familias

Esturio es un restaurante situado en la orilla del Guadalquivir, en Coria del Río (Sevilla), donde se come bien y los niños son atendidos por un monitor que les atiende en juegos diversos. Su dirección es calle Batán, s/n, a la entrada del pueblo desde Sevilla está a la izquierda y cuenta con un amplio aparcamiento. En su perímetro se han conservado restos de las vías del antiguo tranvía de Coria. Los fines de semana hay que reservar con antelación en el 954 779 050. Su fax es el 954 771 464. También cuenta con servicio de catering y tiene menús especiales para celebraciones.

Hay menú infantil.

Fusión, restaurante y tapas en Tomares (Sevilla)

Buena comida y mejores precios en un entorno moderno y agradable. Está en la calle Navarro Caro, 17 de Tomares, en el Aljarafe sevillano. Teléfonos: 954157980 y 660292931. Correo-e: restaurantefusion@gmail.com

Hotel Maravedí, sitio obligado en la Alpujarra

En Capilerilla, una pedanía de Pitres, un hotel abierto en marzo de 2006, con calefacción en el suelo, magníficas vistas y una relación calidad-precio muy buena. Está en un lugar aislado, de un silencio casi absoluto. Además, para la calefacción y el agua caliente emplea placas solares. Su teléfono es el 958 766 292 y su correo reservas@hotelmaravedi.com

Restaurante Komo, una propuesta interesante

El restaurante KOMO se define como gastronomía, culturas y espacios. Está en Sevilla: Fernando Tirado, 4 (esquina a Juan de Zoyas), en la zona de la Avenida de la Buhaira, en su confluencia con Luis Montoto. Su teléfono es el 954571464, su correo-e reservas@komo.es y su sitio en la red www.komo.es

Se come bien y su carta fusiona varias cocinas.

La Tasca Marinera, nueva dirección en el PISA

La Tasca Marinera se ha mudado al Polígono PISA en Mairena del Aljarafe. Su nueva dirección es Nobel, 3 (Edificio Logos 2). Su teléfono es el 954 185 343. Abre de lunes a viernes al mediodía y conviene reservar porque su comedor es pequeño. En la barra se tapea bien